Orientar a dominicanos sobre inocuidad de los alimentos
SANTO DOMINGO, República Dominicana.- El Instituto Nacional
de Protección a los Derechos del Consumidor (Pro Consumidor) y la International
Executive Service Corps (IESC) con su Proyecto Trade Safe (TraSa) financiado
por el Departamento de Agricultura del Gobierno de los Estados Unidos (USDA),
firmaron este jueves un convenio interinstitucional para orientar de manera
conjunta a la población dominicana sobre cómo mantener la inocuidad de los
alimentos que consumen.
El director ejecutivo de Pro Consumidor, Eddy Alcántara, y el
director general de IESC, Brian Rudert, tras la firma del convenio,
se comprometieron a impulsar iniciativas, actividades y planes de acción
tendentes a educar e informar a los consumidores sobre el buen manejo de los
alimentos “a través de las claves de limpiar, separar, cocinar y refrigerar”.
El proyecto TraSa, auspiciado por la Embajada de los Estados Unidos,
trata de mejorar y fortalecer los sistemas fitosanitarios y la inocuidad
alimentaria de la República Dominicana.
De su lado, Alcántara sostuvo que esta alianza es de gran importancia
para Pro Consumidor, ya que la entidad como autoridad nacional de vigilancia
del mercado tiene la obligación de asegurar el cumplimiento de las normativas y
reglamentaciones técnicas vigentes sobre la inocuidad y seguridad alimentaria,
asà como la calidad de los bienes y servicios que se comercializan en el paÃs.
Destacó, además, que la Estrategia Nacional de Desarrollo plantea que en
el paÃs se debe implementar un sistema de sanidad e inocuidad agroalimentaria
integrado, moderno y eficiente con un fuerte componente de capacitación, que
involucre a todos los actores de la cadena productiva para preservar la salud
de los consumidores e incrementar la competitividad.
Por su parte, Brian Rudert, director del proyecto TraSa, el
cual es ejecutado por la organización sin fines de lucro International
Executive Service Corps (IESC), explicó que esta iniciativa “busca mejorar los
procesos de inocuidad en la producción y manejo de los alimentos, asà como el
desarrollo de una campaña de información pública sobre inocuidad para los
consumidores dominicanos”.
Resaltó que este acuerdo interinstitucional también contempla el
intercambio de polÃticas y conocimientos para diseñar una campaña de
información masiva del Proyecto Trade Safe, con el fin de que todos los
consumidores dominicanos conozcan los puntos claves sobre el adecuado manejo de
los alimentos.
En la firma de convenio también participaron la subdirectora Administrativa de Pro Consumidor, MarÃa Teresa Paulino; el asesor Senior AgrÃcola de la Embajada de los Estados Unidos, Virgilio Mayol, y Lando Reyes, encargado de Comunicaciones de la International Executive Service Corps.